Eggsquis Sorelest à la recherche d'un cuisinier ou cuisinère de petits déjeunés et dîners pour combler un poste à temps partiel (20-25h).
- Analyser et planifier son travail de la journée en cuisine.
- Voir les réserves et ingrédients disponibles.
- Réaliser des recettes pour les déjeuners et diners.
- Effectuer la mise en place et monter les assiettes.
- Faire les commandes.
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base.
- Contrôler la qualité des plats préparés.
- Identifier les aliments à conserver et déterminer la méthode de conservation.
- Entretenir le poste de travail et les outils et équipements.
- Nettoyer et aseptiser.
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité.
- expérience minimum de 2 ans en cuisine.
Expérience en cuisine obligatoire.
Dynamisme requis.
Capable de travailler sous pression.
Exigences et conditions de travail
Niveau d'études : Secondaire
Années d'expérience reliées à l'emploi : 2 années d'expérience minimum
Langues demandées : langues parlées : français Langues écrites : français
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