Gestionnaire de cuisine

DESCRIPTION DU POSTE

En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes;
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats;
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
• Faire les commandes chez les fournisseurs;
• Gestion des horaires;
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
• Agir à titre de leader pour ton équipe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire;
• Connaissance d’usage de la langue française;
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun);
• Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

PROFIL RECHERCHÉ

• Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité;
• Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé;
• Posséder un esprit critique;
• Être capable de travailler en équipe;
• Posséder une bonne agilité physique.

AVANTAGES OFFERTS

• Laisser-passer pour la saison pour l'employé
• Billet journalier pour invités
• 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier
• 35% de rabais à la restauration + boutique
• Combo spécial employé
• Rabais à l'Aroma Spa