Gestionnaire de cuisine

DESCRIPTION DU POSTE En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients; Réaliser les fiches techniques pour les recettes; Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements; Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats; Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats; Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin; Faire les commandes chez les fournisseurs; Gestion des horaires; Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail; Agir à titre de leader pour ton équipe; Exécuter toutes autres tâches connexes. COMPÉTENCES ET QUALIFICATION Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire; Connaissance d’usage de la langue française; Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun); Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout. PROFIL RECHERCHÉ Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité; Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé; Posséder un esprit critique; Être capable de travailler en équipe; Posséder une bonne agilité physique. AVANTAGES OFFERTS Laisser-passer pour la saison pour l'employé Billet journalier pour invités 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier 35% de rabais à la restauration boutique Combo spécial employé Rabais à l'Aroma Spa