Chef de Cuisine

Chef de Cuisine (H / F) – Hôtel Horizon, Sutton Qc.

L’Hôtel Horizon, établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa table, recherche son / sa futur(e) Chef de Cuisine pour rejoindre et diriger son équipe. En tant que responsable opérationnel du restaurant, vous assurez la coordination des équipes et le bon déroulement des activités afin de garantir une expérience client de qualité et le respect des standards de l’établissement.

Tâches et responsabilités :

• Assurer la gestion courante du restaurant.
• Conception de la carte et élaboration des plats tout en garantissant la qualité de la cuisine.
• Gestion des groupes : réception, accueil, restauration.
• Fidéliser la clientèle pour l’ensemble de l’établissement.
• Participer à la vie quotidienne du restaurant (plancher et / ou cuisine).
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (certificat MAPAQ).
• Gérer l’approvisionnement en nourriture et breuvages.
• Gérer les inventaires, les commandes et les appels d’offres auprès de nouveaux fournisseurs.
• Assurer le suivi des inventaires, des marges et du budget préétabli.
• Assurer le suivi des factures.
• Participation à l’élaboration des budgets.
• Assurer l’utilisation optimale des installations et maximiser leur rentabilité.
• Garantir la continuité du concept défini et le respect des normes Huttopia.
• Participer à la promotion de l’établissement.

Votre profil :

Informations complémentaires :

Notre entreprise :

Avez-vous déjà rêvé de pouvoir travailler et vivre en pleine nature ? Donnez un sens à votre travail, choisissez la nature comme votre espace de vie, évoluez avec confiance au sein de l'entreprise et rejoignez l'aventure Huttopia ! Huttopia invite ses clients à se déconnecter de la vie quotidienne, à se rapprocher de la nature et à renouer avec leurs proches, tout en profitant des équipements du camping et en explorant les meilleures attractions de la région. Leader innovant en écotourisme, Huttopia a été fondée en Europe il y a plus de 20 ans. Aujourd'hui, l'entreprise poursuit son développement constant en Amérique du Nord et à l'étranger (France, Pays-Bas, Chine) et gère plus d’une centaine de sites de plein air avec des hébergements de type glamping à travers le monde.

About Huttopia :

Huttopia is an independent company, created in Lyon in 1999 by the Bossanne family, and born from their love of the great outdoors and a certain art of camping. Twenty three years later, the company runs nearly 90 sites in 7 countries under the Huttopia brand and the CityKamp and OnlyCamp groups.

Today, Huttopia has sites on 3 continents. Huttopia has been present in Europe for 23 years with a head office in Lyon, in North America for 12 years with a head office in Montreal and in China for 7 years with a head office in Shanghai.

Huttopia projects itself as a global brand in the field of ecotourism, representing a lifestyle and values that are ​​respectful of nature and curious about other people’s cultures.

We made our first international debut in Canada in 2008, where we set up sites in the National Parks of Quebec through a partnership with the Sépaq. This allowed us to pitch about 500 Huttopia tents, in the form of bivouacs in about twenty National Parks. It was an immediate success, allowing the Sépaq to considerably expand its “ready-to-camp” business. Huttopia’s reputation exploded in Quebec. People started going “Huttopia” camping. This was the beginning of Huttopia’s North American adventure. Today we have a base camp in Montreal with a whole team of staff working on our development on this continent. With three Huttopia villages in operation in Quebec, New Hampshire and Maine, three sites under construction in the State of New York and two in California, Huttopia has taken off and is one of the main players in glamping holidays in the USA.