Chef Cuisinier(ère)

Description du poste

Notre client, une ressource intermédiaire, recherche un Chef Cuisinier dynamique et organisé pour superviser la cuisine et préparer des repas de qualité. Il s'agit d'un poste à temps plein à raison de 40heures / semaine. (une fin de semaine sur deux est exigé)

Vos responsabilités :

• Planifier, préparer et cuisiner les repas pour 199 résidents (dîner et souper).
• Gérer les commandes et respecter le budget des coûts repas.
• Proposer et intégrer de nouvelles recettes au menu.
• Superviser et planifier les horaires des aide-cuisiniers et plongeurs.
• Gérer l’inventaire et assurer une utilisation optimale des denrées.
• Organiser des repas thématiques avec le service des loisirs.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, salubrité et MAPAQ.

Qualifications requises :

• Détenir un DEP en cuisine
• Détenir une attestation du MAPAQen hygiène et salubrité alimentaire, volet manipulateur.
• Avoir de 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Avoir de l’expérience avec une clientèle âgée est un atout.
• Maîtrise avancée de la langue française orale et écrite.

#J-18808-Ljbffr