Chef de Cuisine Diplômé / Qualified Chef

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Newrest recrute des Cuisiniers Diplômés H / F !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et à la recherche d’un nouveau défi dans un environnement dynamique ? Newrest, leader mondial du catering aérien, vous offre une opportunité unique de faire partie d’une équipe où l’humilité, la simplicité, l’efficience et le sens des responsabilités sont au cœur de nos valeurs.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous ne sommes pas qu’une simple entreprise de restauration. Newrest est le seul acteur indépendant à intervenir dans tous les secteurs du catering : aérien, ferroviaire, bases-vie et retail. Nous sommes constamment engagés à innover et à offrir le meilleur à nos clients tout en valorisant nos collaborateurs.

Responsabilités (Français)

• Préparer, conditionner et dresser les plats
• Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
• Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, …)
• Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
• Informer le service achats des besoins et ruptures
• Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
• Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération
• Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé
• Contrôler et respecter les DLC
• Nettoyer les ustensiles, le matériel et les plans de travail
• Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
• Faire des inspections locaux et matériels pour s’assurer de leur conformité après lavage
• Remplir les différents documents HACCP
• Participer à l’élaboration des plannings
• Appliquer en tout temps les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication

Responsabilités (English)

Qualifications (Français)

Qualifications (English)

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant Newrest, vous bénéficierez d’un environnement de travail stimulant, d’opportunités de développement professionnel, tout en contribuant à un projet d\'entreprise durable, respectueux des valeurs sociales et environnementales.

Ready to take on the challenge? Join the Newrest team and contribute to our success! For more information about Newrest : www.newrest.eu

Job details

Locations : Boucherville, Quebec, Canada; Vaudreuil-Dorion, Quebec, Canada

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