Directeur de restaurant Offres d'emploi - Gander, NL

Taken en verantwoordelijkheden

De functie

en jij onze nieuwe souschef op  Albron Center Parcs Erperheide?  Kom jij leidinggeven aan ons enthousiaste team en werken in vakantiesferen? Wij ontmoeten je graag onder het genot van een kop koffie of thee in ons Grand Café!

Werken als souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert op Albron Center Parcs Erperheide. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten, maar leer jij jouw collega’s ook graag nieuwe dingen in de keuken!

Binnen Albron is duurzaamheid en gezonde voeding één van de belangrijkste pijlers. Zo hebben we bijvoorbeeld het vlees in de bolognaisesaus op de parken vervangen door een plantaardig alternatief. Dit scheelt een hele hoop vlees in de 3000 liter saus op jaarbasis! Naast gezond en duurzaam is de basis nog steeds dat een gast tijdens de vakantie op het park lekker wil eten; daar zorgen jullie voor!

Bij Albron Center Parcs ontvang je een mooi voorwaardenpakket. Je hebt 3 vrije weekenddagen per maand en er wordt gewerkt met correct afgelijnde uurroosters

Het recept voor een souschef

• Leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks en hulpkoks
• Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten
• Zorgen voor een goede hygiëne in de keuken en een schone werkplek

Ronald : “Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”

Wat neem je mee?

Jij vindt het leuk om na een goede inwerkperiode in verschillende keukens te staan. Zo hebben we naast het Grand Café, een grill-  en Italiaans restaurant.

Niels : ‘Het kan super druk zijn, maar samen met het team behalen we elke dag weer een mooi resultaat, ik ben trots op ze!’

Wat neem je mee?

Jij vindt het leuk om na een goede inwerkperiode in verschillende keukens te staan. Zo hebben we naast het Grand Café, een grill-  en Italiaans restaurant.

Niels : ‘Het kan super druk zijn, maar samen met het team behalen we elke dag weer een mooi resultaat, ik ben trots op ze!’

Werken bij Albron op Center parcs

Albron verzorgd het eten en drinken voor alle gasten op Center Parcs De Vossemeren en Center Parcs Erperheide. Dit doen we samen met een team van gedreven smaakmakers in de bediening, keuken en in de foodstore op het park.

Profiel kandidaat

Geboden wordt