Brasserie Offres d'emploi - Montréal-Est, QC

Mode : PrésentielHoraire : 50-55h / semaine flexibleStatut : Permanent Lieu : Centre-ville MontréalSalaire : 80$k (+bonus)Tu es reconnu.e pour ton leadership en cuisine, ton efficacité opérationnelle et ton amour des produits bien travaillés ? Une équipe établie dans le secteur de la restauration haut de gamme à Montréal recherche un.e Chef.fe de cuisine bilingue pour prendre la tête de ses opérations culinaires.Dans ce rôle clé, tu piloteras une brigade chevronnée au sein d'un établissement alliant service à la carte, événements privés et prestations traiteur.Responsabilités principalesSous la supervision du Chef exécutif, tu seras en charge de :  Superviser les opérations culinaires de différentes sections (salle à manger, terrasse, salle privée, traiteur)Gérer et mobiliser une brigade d'environ 20 personnesParticiper activement à la production quotidienne et aux événements spéciauxÉlaborer les menus en collaboration avec l'équipe de directionOptimiser les achats, les coûts et assurer la conformité en matière de sécurité alimentaireExigences et compétences Expérience récente comme Sous-chef ou Chef.fe de cuisine dans un établissement à fort volume3 à 5 ans comme Sous-chef prêt.e à évoluer ou 2 à 3 ans d'expérience solide comme Chef.feBilinguisme français / anglaisAisance avec les outils suivants (ou similaires) : OpenTable, Restock, 7shifts, Velos, Microsoft WordApproche opérationnelle, sens de l'organisation, passion pour le travail bien faitSavoir-être Autonomie et proactivitéExcellent sens de la communicationLeadershipAvantages Carte de transportCellulaire​​​​​​​Allocation annuelleNous vous remercions de votre intérêt envers ce poste; pour postuler, envoyez-votre CV via le site ou par courriel à l'adresse [email protected] . Seules les personnes qui possèdent le profil recherché par notre client seront contactées. Nous encourageons toutes les candidatures et valorisons la diversité des profils.Nous vous invitons à visiter notre site totemtalent.ca pour en connaitre davantage sur nous.​​​​​​​#TOTEMADMIN