Bar Offres d'emploi - Le Plateau-Mont-Royal, QC

Description du poste

Relevant du / de la Directeur / trice de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter  :

• Accueillir et satisfaire les invités, en incarnant l’esprit de la marque Sofitel;
• Connaitre parfaitement les items du menu, de la carte des vins, la carte des cocktails et des boissons ainsi que leurs méthodes de préparation, leurs compositions et leurs allergènes;
• Préparer les breuvages et boissons de manière rapide et efficace, pour l’ensemble des invités;
• Conseiller les invités, prendre les commandes de nourriture et de boisson et assurer le service complet des invités du salon à cocktails, en maximisant les opportunités de ventes additionnelles ;
• Saisir toutes les commandes des plats et des boissons dans le système de point de vente, assurer la livraison des commandes et réapprovisionner les invités tout au long du repas;
• Présenter les additions aux invités, encaisser les paiements et fermer la note dans le système immédiatement;
• Au départ de l’invité, débarrasser et nettoyer l’espace et placer les nouveaux couverts;
• Procéder à la clôture de sa caisse et en assurer l’exactitude;
• Recevoir les commentaires et insatisfactions des invités et les rapporter à son superviseur afin de faire les bons suivis;
• Développer une relation professionnelle et chaleureuse avec les invités;
• Être attentif aux besoins et à la satisfaction des invités, afin d’anticiper les demandes et assurer une expérience exceptionnelle;
• Participer à l’élaboration et à l’animation des événements thématiques du salon à cocktails;
• Participer à l’élaboration de la carte des cocktails;
• Participer au contrôle de l’inventaire et d’approvisionnement du bar et assurer la rotation des produits;
• Renseigner les invités et répondre à leurs questions concernant les services de restauration et de l’hôtel;
• Exécuter les tâches quotidiennes et hebdomadaires assignées à l’équipe du salon à cocktails;
• Respecter les standards de service de luxe du Sofitel;
• Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement du service de restauration.

Qualifications

Informations supplémentaires

Dans le cadre de notre politique Engagement Diversité & Inclusion, notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. L’emploi du masculin pour désigner des personnes n’a d’autres fins que celle d’alléger le texte et n'a aucune intention discriminatoire.