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Chef - services de restauration
Chef - services de restaurationDelhi059 • Windsor, ON, Canada
Chef - services de restauration

Chef - services de restauration

Delhi059 • Windsor, ON, Canada
2 days ago
Job type
  • Permanent
Job description
  • Durée de l'emploi : Permanent
  • Langue de travail : Anglais
  • Heures de travail : 32 heures par semaine
  • Education : Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
  • Expérience : 1 an à moins de 2 ans
  • Environnement de milieu de travail

    • Mouillé ou humide
    • Des odeurs
    • Chaud
    • Froid / réfrigéré
    • Milieu de travail

    • Restaurant
    • Tâches

    • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
    • Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
    • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
    • Créer de nouvelles recettes
    • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
    • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
    • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
    • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
    • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
    • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
    • Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
    • Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
    • Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
    • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
    • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
    • Recruter et embaucher du personnel
    • Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
    • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
    • Fonctions et activités des superviseurs

    • 3 à 4 personnes
    • Conditions de travail et capacités physiques

    • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
    • Travail sous pression
    • Délais serrés
    • Manipuler des charges lourdes
    • Physiquement exigeant
    • Souci du détail
    • Assis, debout et marcher
    • Debout pour une longue période
    • Plier, s'accroupir, s'agenouiller
    • Qualités personnelles

    • Sens des responsabilités
    • Relations interpersonnelles efficaces
    • Excellente communication orale
    • Flexibilité
    • Esprit d'initiative
    • Sens de l'organisation
    • Fiable
    • Esprit d'équipe
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    Chef services de restauration • Windsor, ON, Canada

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