Cuisinier-ère

CUISINIER-ÈRE

Le Cathcart est à la recherche d’un (e) cuisinier-ère qui saura mettre la main à la pâte et travaillera dans un environnement professionnel et en croissance rapide. Sous la supervision du responsable de cuisine, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Ranger les provisions aux endroits appropriés dans la concession.
• Préparer les aliments selon les normes d’hygiène et les recettes maison : (Laver, Éplucher, Cuire, Mélanger, Ranger, Identifier).
• Préparer les garnitures et les mettre dans les contenants appropriés.
• Préparer les assiettes avant de les transmettre aux clients ou au personnel de salle.
• Ranger et nettoyer en permanence son plan de travail et les espaces de cuisine avec les produits nettoyants appropriés et selon les normes de la MAPAQ.
• Laver et ranger la vaisselle aux endroits prévus dans la concession.
• Travailler en harmonie avec les départements de la Foire Alimentaire afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel.
• Respecter toutes les politiques de sécurité.
• Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des invités en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire.
• Informer le service de la sécurité de tout ce qui a trait à la sécurité des collègues et de la clientèle.

*La liste des tâches spécifiées ci-dessus n'est pas exhaustive, la fonction nécessitera une adaptation constante aux situations de forte activité et une gestion spécifique de la relation client. *

• Qualifications:
• Bilingue (français & anglais), tant à l’oral qu’à l’écrit est un atout
• Excellente communication
• Capacité à travailler sous pression
• Bonne capacité à s’adapter et à travailler avec des employés de différentes cultures
• Être organisé et avoir un souci du détail
• Dynamique, motivé, efficace
• Connaissance des normes en hygiène et salubrité du MAPAQ un atout.
• Implications physiques du poste :
• Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
• Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
• Soulever et porter des charges jusqu’à 10 kg
• S’agenouiller, pousser, tirer, soulever
• Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

Lieu stimulant pour les dîners d’affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise.